番茄土豆牛肉的做法大全家常

用料

牛腩 500g

大土豆 1個(gè)

西紅柿一個(gè)

小洋蔥 2個(gè)

姜 4片

大蒜 3-4瓣

迷迭香 1支

干辣椒 4個(gè)

八角 3顆

香葉 2片

生抽 1湯匙

白葡萄酒 2湯匙

番茄膏 1茶匙

油

鹽

迷迭香土豆燉牛肉的做法步驟

步驟 1

牛腩切成2cm左右的小塊冷水下鍋焯掉血水清凈瀝干備用

步驟 2

土豆去皮切塊西紅柿切塊，洋蔥切塊大蒜拍扁

步驟 3

在鍋里倒一點(diǎn)油炒香姜片、洋蔥、大蒜、八角、香葉、干辣椒

步驟 4

倒入牛腩塊炒至稍微焦黃上色

步驟 5

加半鍋水放入迷迭香小火燉1-1.5小時(shí)

步驟 6

倒入土豆，西紅柿加生抽、白葡萄酒、番茄膏拌勻燉20-30分鐘

步驟 7

依個(gè)人口味適量加鹽

步驟 8

大火收汁即可

番茄土豆牛肉的做法大全家常菜

1.牛腩、西紅柿、土豆洗凈處理好切塊，姜切片，大蔥切段，小蔥切沫

2.牛腩冷水下鍋，焯一下水，去掉血沫撈出備用

3.熱鍋倒油，放入姜片和大蔥段炒香，倒入牛腩翻炒，接著倒入料酒和生抽繼續(xù)翻炒，最后倒入適量的熱水，放入桂皮、八角、香葉和糖，煮開(kāi)后改小火慢燉50分分鐘

4.倒入土豆和番茄，繼續(xù)燉煮20分鐘

5.加入適量鹽、雞精，大火收汁起鍋，撒上蔥花和香菜上桌咯！

土豆番茄牛肉的做法大全家常竅門(mén)竅門(mén)

牛肉燉土豆柿子的做法

1.將牛肉洗凈切成塊

2.柿子土豆切塊，切蔥花、姜切片，花椒大料裝料盒

3.將牛肉放入開(kāi)水鍋內(nèi)打焯后撈出

4.將焯好的牛肉撈出后和蔥姜、料盒一起放入高壓鍋內(nèi)，加入適量的水

5.開(kāi)鍋后蓋蓋加壓十分鐘

6.解壓后將柿子、土豆放入鍋中，加入適量的鹽（喜歡甜口可少加些糖）蓋蓋加壓四分鐘即可，我還在湯內(nèi)加入10g的番茄沙司

7.這道美味的牛肉燉土豆柿子就做好了

土豆番茄牛肉的做法大全家常菜做法

1.首先把切好塊的牛肉洗凈，放入鍋中的開(kāi)水煮。

2.同時(shí)準(zhǔn)備切土豆和西紅柿，在這里小編放了2個(gè)土豆2個(gè)西紅柿，放多少與自己喜好沒(méi)有特殊要求。都切成牛肉塊般大小，西紅柿也無(wú)需處理。（小編選的事毛粉西紅柿）切好蔥（小編家里只有毛蔥了）和姜片。

3.關(guān)蓋煮大約7分熟就可，因?yàn)榕Ｈ鉄鯛€才好吃，大約在25分鐘左右就可。期間要把水上漂浮的沫子盛凈。煮好后瀝水撈出，用涼水沖洗。同時(shí)鍋中放油。

4.油開(kāi)后放入瀝水的牛肉，翻炒。一分鐘后加糖，再炒。

5.放入蔥和姜，再倒入醬油（小編用的是東古一品鮮）翻炒。

6.此時(shí)加水（一定要涼水），大概要沒(méi)過(guò)牛肉，加多別加少。加鹽，十三香（花椒面），耗油（小編用的是海天耗油）最后加少許醋（半勺就可），為了營(yíng)養(yǎng)不流失，也可以讓牛肉更軟爛。

7.關(guān)蓋子大火15分鐘后小火。

8.待到肉熟透還有少量湯時(shí)就可以加土豆和西紅柿了。（這期間若湯沒(méi)了肉還沒(méi)爛，可以在鍋中加熱水，記住，一定要熱水。）翻炒，關(guān)上蓋，中火燉。

9.要時(shí)常翻一翻，以免土豆粘鍋。最后要大火開(kāi)蓋收湯。此時(shí)西紅柿早已經(jīng)化為湯汁被牛肉與土豆吸收。關(guān)火放入少許香菜茉。接著盛盤(pán)，做好嘍。

土豆番茄燉牛肉家常做法大全

高壓鍋燉牛肉需要三十分鐘左右，牛肉熟了后再加土豆塊，再燉十分鐘即可食用。

番茄牛肉土豆的做法大全家常做法

西紅柿2個(gè)牛肉300克土豆2個(gè)

輔料

姜片適量蒜適量菜籽油適量料酒2勺生抽2勺洋蔥半個(gè)鹽少量

步驟1

準(zhǔn)備好材料

步驟2

先將牛肉切塊，熱水燒開(kāi)煮去血水。倒入料酒，生抽適量腌制20分鐘

步驟3

將切塊的西紅柿倒入，油鍋中翻炒香。

步驟4

接著放入切塊的土豆，姜片，蒜片翻炒至香。

步驟5

最后加入腌制好的牛肉，翻炒出香味。

步驟6

小火翻炒大概5分鐘。

步驟7

炒香后的牛肉，接著倒入壓鍋中，加入適量的水，加入切好的洋蔥。水淹沒(méi)牛肉即可。小火慢煮1小時(shí)，起鍋加入少許鹽就可以啦。

番茄土豆牛肉的做法最正宗的做法

炒鍋和砂鍋先準(zhǔn)備好

料酒、醬油、鹽、冰糖、開(kāi)水

生姜5片、小蔥5根、大蒜2頭、1個(gè)土豆切塊、7個(gè)番茄（番茄去皮）、牛肉切塊

熱火下油

下生姜片，超出姜香

牛肉倒進(jìn)去翻炒至變色

加入料酒適量

再加入醬油

倒入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)牛肉，根據(jù)自己需要的湯汁決定水的多少，一會(huì)還有番茄的水所以不易加得過(guò)多

將湯和牛肉倒入砂鍋中

加入蔥段

加入大蒜

拋棄用水煮的方法，用火烤番茄

烤一會(huì)番茄皮會(huì)爆開(kāi)，直接可以把皮剝下來(lái)

另起鍋加入油和鹽把番茄炒出紅汁

加入開(kāi)水

將番茄倒入砂鍋中，蓋在牛肉上

如果覺(jué)得味道不夠可以加適量番茄醬，喜歡淡的就不用加了

在鍋煮到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候加入冰糖

再加入土豆，土豆的淀粉可以讓湯汁粘稠，牛肉也會(huì)順滑

最后加入冬瓜（不喜歡可以不加哦）繼續(xù)煮40分鐘左右

成品顏色很好特別好喝，適合一家老小，健脾對(duì)胃也很好

番茄可以切的碎一點(diǎn)，牛肉切成大塊，一定注意煮的時(shí)間，總共兩個(gè)小時(shí)最后，最后出鍋再放上蔥花。

番茄土豆燒牛肉的做法最正宗的做法

材料：牛肉、土豆、蔥、番茄、胡蘿卜、八角、干辣椒、蔥、姜、蒜、料酒、老抽、生抽

做法如下：

1.牛肉切成塊狀，放在水里泡一會(huì)泡出血水洗凈之后再腌制，這樣比較好入味。倒入料酒、生抽、老抽腌制十分鐘左右。

2.把胡蘿卜、土豆去皮洗凈切塊，西紅柿洗凈切塊、洋蔥洗凈切成條狀，蔥切成段狀、姜切片、蒜去皮，干辣椒、八角用清水洗去表面浮塵備用。

3.將鍋底燒熱后加入適量的油，油加熱至七成后，放入切好的蔥姜蒜爆香，再加入適量干辣椒段，干辣椒的用量完全看個(gè)人吃辣的程度啦。

4.加入腌制好的牛肉，翻炒片刻，加入八角、料酒、少許生抽、適量老抽，翻炒至牛肉上色。

5.然后把洋蔥絲、番茄塊倒入鍋中，翻炒均勻，最好能用鍋鏟搗壓一下西紅柿，使西紅柿能軟化地更容易些。

6.翻炒幾分鐘后，加入適量熱開(kāi)水，水位以淹沒(méi)牛肉為準(zhǔn)。蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火燉15分鐘。

7.待15分鐘過(guò)后，加入土豆塊和紅蘿卜塊，開(kāi)大火將其燒開(kāi)。再轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋燉30分鐘左右。

30分鐘左右過(guò)去后，揭開(kāi)鍋蓋，根據(jù)個(gè)人口味加入適當(dāng)?shù)柠}，可以加幾滴生抽提味。調(diào)味好后，轉(zhuǎn)大火收汁，時(shí)不時(shí)用鍋鏟攪動(dòng)以免粘鍋?？礈盏牟畈欢鄷r(shí)，關(guān)火，盛盤(pán)加入些許蔥花或者香菜點(diǎn)綴即可上桌。