紅棗枸杞花生牛肉丸湯怎么做
用料：鯽魚(yú)一條，牛肉適量，泡椒適量，姜適量，蔥適量，醋適量，料酒適量，生抽適量，鹽適量
做法：1.準(zhǔn)備好所有食材，先將魚(yú)洗凈，切塊備用。
2.起鍋，倒入適量的油，當(dāng)油溫升至5成熱時(shí)，下入處理好的魚(yú)，進(jìn)行煎制，將兩面煎制變色即可。
3.待魚(yú)煎至差不多，再加入水，放入生姜和泡椒，我家生姜放太久，外面都干了，所以我把四周切掉了，所以才是方形的！~~~泡椒放多少看個(gè)人口味，喜歡辣的可以多放點(diǎn)。
3.待魚(yú)煎至差不多，就下水，放入生姜和泡椒，等水燒開(kāi)后，把魚(yú)倒入電紫砂鍋內(nèi)，倒入少量的醋和料酒，蓋上鍋蓋，大火燜燉。
4.趁著魚(yú)湯悶燉的時(shí)，牛肉洗凈，剁成肉泥，加入生抽和鹽，捏成肉丸子，將肉丸子倒入魚(yú)湯，繼續(xù)燜煮。
5.待肉丸子煮熟后撒上蔥花即可。
牛肉丸可以和紅棗一起煮湯嗎
將豬心切碎下鍋，鍋開(kāi)去血沫，再下入切好的牛肉焯出血水沫，撈出。
鍋內(nèi)放水，下入牛肉，豬心，紅棗，蘿卜，小火燉一個(gè)小時(shí)就好了。
紅棗枸杞花生牛肉丸湯怎么做好喝
蘿卜燉牛肉的用料：牛肉 500g，香菜 200g，白蘿卜 350g，溫水400g，紅干椒2個(gè)，蔥10g，姜 3片，料酒 10g，鹽5g，八角2個(gè)，食用油10g，生抽15g，雞精5g。
1.準(zhǔn)備食材:把牛肉切塊狀，白蘿卜去皮切塊，準(zhǔn)備輔料:把姜切片，蔥和香菜切成小段。
2.鍋中燒開(kāi)水放入牛肉塊焯去血水，撈出過(guò)涼水沖洗干凈備用。鍋中放適量的油燒至五成熱，放入姜片、蔥段和紅干椒爆出香味。
3.再放入牛肉翻炒變色。調(diào)入適量的生抽和料酒翻炒均勻。添入溫水沒(méi)過(guò)牛肉，放入八角大火煮開(kāi)后，改中小火燉煮45分鐘左右。
4.再放入白蘿卜繼續(xù)燉煮15-20分鐘，調(diào)入適量的鹽和雞精，撒香菜末即可出鍋
枸杞葉牛肉丸湯的做法
1.剛買(mǎi)回來(lái)的花甲放到水里加入一點(diǎn)鹽讓它把嘴里殘余的沙給吐出來(lái)。花甲直拉放到鍋里煮湯會(huì)覺(jué)得很腥，所以我先用開(kāi)水燙一下再煮湯。
2.燙到花甲都裂開(kāi)了就可以把它盛到碗里，備用。
3.再把鍋洗干凈，加入油燒熱再加入生姜炒香就可以加入水到鍋里，再加入到一些蔥頭，此時(shí)加入適量的鹽，建議放少一點(diǎn)，花甲也是屬于海鮮類(lèi)的本身含鹽量比較高。
4.等水燒開(kāi)了就可以放入剛剛過(guò)了開(kāi)水的花甲?？梢陨w上鍋蓋煮，看到湯一點(diǎn)白白的樣子時(shí)候說(shuō)明煮得差不多了。
5.再放入一枸杞葉到煮起里，攪動(dòng)兩下就可以收鍋。
注：喝湯的時(shí)候有油會(huì)覺(jué)得口感覺(jué)不好，放入枸杞葉的作用是為吸由和增色。枸杞葉本來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就比較高，廣東人都愛(ài)這東東。
紅棗枸杞花生牛肉丸湯怎么做的
食材清單
白蘿卜 1根 、 牛肉餡 半斤 、 蔥花 適量 、 姜 適量 、 花椒面 適量 、 白胡椒粉 適量 、 生抽 適量 、 鹽 適量 、 料酒 適量 、 色拉油 適量 、 香油 適量 、 枸杞 少許 、 味精 少許 、 大料 少許
做法步驟
1/8
準(zhǔn)備好材料。
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牛肉餡里加入，料酒，生抽，鹽，花椒面，蔥花，姜碎。順一個(gè)方向攪拌。
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攪勻之后放入色拉油，香油，繼續(xù)攪拌至上勁。放一邊備用。
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白蘿卜去皮擦成絲，鍋里水燒開(kāi)燙一下去辣氣，撈出備用。
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另起鍋放入清水，蔥花，姜片，大料燒開(kāi)。
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水燒開(kāi)后把牛肉餡團(tuán)成小肉丸下到鍋里。
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肉丸定型后放入之前燙好的蘿卜絲。放點(diǎn)鹽，白胡椒粉，枸杞燒開(kāi)，可以再煮幾分鐘。然后關(guān)火放入味精，再滴幾滴香油就做好了。
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可以享用了。
牛肉紅棗花生湯功效
步驟 1花生帶皮或去皮：開(kāi)水泡二十分鐘， 牛肉：切?。ㄅｋ熳雍团ｋ罹桑┖笤跊鏊锩媾萑橄慈パ?。 蔥：兩根蔥對(duì)爿切開(kāi)后切段，另外兩根切絲。 白蘿卜從腰橫著切三刀，得到三個(gè)完整的圓柱體，兩頭的頭尾不要。將蘿卜皮削去。
步驟 2開(kāi)兩個(gè)灶，涼水下鍋，一個(gè)鍋煮蘿卜，一個(gè)鍋煮牛肉，另外燒一壺開(kāi)水備用。
步驟 3煮蘿卜時(shí)將蘿卜柱站在鍋里，加水至沒(méi)過(guò)蘿卜，不蓋蓋子，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火，維持看見(jiàn)水有點(diǎn)小沸騰但不燒開(kāi)的狀態(tài)。然后……一直煮！越久越好，這里大概煮了半個(gè)小時(shí)多吧。
步驟 4煮牛肉時(shí)放入牛肉,蔥段，一勺料酒。仍然開(kāi)蓋煮，大火燒開(kāi)后小火撇去沫子，煮到牛肉變色熟透，不會(huì)出血水。將牛肉撈出，牛肉湯里面的蔥撈出扔掉，牛肉湯過(guò)濾備用。
步驟 5蘿卜鍋的火不用關(guān)，把蘿卜鍋里面的湯棄去一半，和牛肉湯合并。以合并后仍然能沒(méi)過(guò)蘿卜柱子為度。如果液體不夠，則補(bǔ)充開(kāi)水(絕對(duì)要熱水)。加入蔥絲、泡好的花生、料酒一勺、雞精、白胡椒粉。維持小火，等待牛肉炒好。
步驟 6鍋燒熱油，下入牛肉推開(kāi)，加豆瓣醬翻炒。牛肉變成燒烤的焦黃顏色后，鏟到旁邊蘿卜鍋里面。
步驟 7 蓋子蓋一半，小火，保持水一直處于小沸騰但絕不大沸騰的狀態(tài)四十分鐘。其中在經(jīng)過(guò)二十分鐘時(shí)，查看下水的情況，按口味加入少許鹽。
步驟 8出鍋完成
紅棗枸杞花生牛肉丸湯怎么做好吃
食材主要包含200克牛肉，因?yàn)檐磔锸侵鞑?，所以茼蒿要多一點(diǎn)，準(zhǔn)備300克茼蒿，再加入25克枸杞，4-6枚紅棗，枸杞和紅棗既能使茼蒿牛肉湯更美味，還能起到美觀的作用，后別忘了放兩片姜來(lái)提味。
調(diào)料
食用油、鹽、雞精、料酒。
做法
1. 將牛肉切成片，加入少許的油、鹽、料酒，腌制10分鐘待用。
2. 待鍋中油熱了，放入腌制好的牛肉片，翻炒至牛肉表面變色。
3. 這是我們需要朝鍋里面增加足量的冷水，再把紅棗、枸杞和姜片一一放入，然后耐心等到旺火把湯煮到沸騰以后，改成小一點(diǎn)的文火再細(xì)煲將近30分鐘的時(shí)間。
4.后將茼蒿放入湯中，大火煮5分鐘，加入少量油、鹽和雞精即可。
烹飪心得
1. 將茼蒿放在后，避免煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，破壞其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
2. 如果覺(jué)得腌制麻煩，可以選用涮火鍋的肥牛片代替。
特點(diǎn)
因?yàn)檐磔锉旧砭哂幸环N獨(dú)特的清香，我們用鮮美的牛肉與之搭配，做出來(lái)的口感鮮滑可口，也能消食開(kāi)胃，是一道比較適合在夏天做給家人吃的佳肴。
豬肉丸枸杞湯的做法
用料:
豬肉200克
蔥末適量
姜末適量
雞蛋清一個(gè)
淀粉適量
鹽適量
料酒適量
白胡椒粉適量
雞精適量
枸杞六顆
做法:
1/12肉餡，手工剁，口感更好。
2/12備好蔥，姜，香菜，枸杞。
3/12菠菜洗凈備用。
4/12先在肉餡放入適量的鹽，半勺胡椒粉，蔥，姜，雞精攪勻。
5/12在放兩勺淀粉。
6/12攪拌均勻即可。
7/12鍋里加入清水，水燒開(kāi)關(guān)火。
8/12將肉餡抓在左手中，從虎口處均勻擠出，就是一個(gè)小丸子，輕輕放入水中。肉丸都做好了，打開(kāi)火即可。（煮肉丸時(shí)會(huì)有白色的沫沫，不要怕 那是蛋清哦 用勺子盛出來(lái)就可以）
9/12在放入菠菜。出鍋前加適量的鹽，撒上香菜，滴幾滴香油即可。
牛肉花生枸杞紅棗煲湯做法
原料
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牛肉(300克)
紅蘿卜 (150克)
枸杞 (50克)
當(dāng)歸 (10克)
1/牛肉焯好水。
2/紅蘿卜切塊。
3/當(dāng)歸準(zhǔn)備好。
4/枸杞洗好。
5/熱鍋，把牛肉和紅蘿卜放進(jìn)鍋里。
6/再放入洗好的枸杞。
7/當(dāng)歸拿一片放進(jìn)去。
8/注入適量的水。
9/燉半個(gè)多小時(shí)加入適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了。
10/美味又好吃的牛肉花生米和紅蘿卜一起燉的方法完成開(kāi)吃了。
紅棗枸杞肉丸湯的做法
可以的。做法桂圓紅棗枸杞蓮子銀耳湯主料：銀耳1個(gè)、桂圓6個(gè)、紅棗4個(gè)、蓮子7個(gè) 輔料：枸杞 10個(gè)、 冰糖適量、水適量桂圓紅棗枸杞蓮子銀耳湯的做法步驟1. 銀耳用水泡開(kāi)最好前一晚泡好2. 銀耳用剪子剪成小朵。
3. 銀耳放冷水大火煮開(kāi)。
4. 紅棗桂圓洗凈泡水。蓮子溫水泡開(kāi)。
5. 大火燒開(kāi)銀耳后。小火繼續(xù)煮到軟時(shí)放入蓮子。
6. 繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)左右。放入桂圓紅棗冰糖功效：銀耳有滋陰、潤(rùn)肺、養(yǎng)胃、生津、益氣、補(bǔ)腦、強(qiáng)心之功效大棗維生素c含量為水果之冠，每百克鮮棗的維生素c含量為柑橘的8-17倍、香蕉的50-100倍、蘋(píng)果的50倍，有“活維生素丸”之稱(chēng)，具有益氣補(bǔ)血、健脾和胃等功效。
銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。
