安徽牛肉板面發(fā)源地在哪

板面的起源地的確是安徽，但是安徽比較多的是“羊肉板面”。安徽人來到北方，發(fā)現(xiàn)北方上更喜歡吃牛肉的板面，所以就改了配料，變成安徽的“牛肉板面”。經(jīng)過演變，河北的“正宗安徽牛肉板面”就大街小巷都有了。

安徽牛肉板面發(fā)源地在哪個(gè)城市

據(jù)說起源于阜陽市太和，故名安徽牛肉板面。

安徽牛肉板面原產(chǎn)地

因?yàn)榘不张Ｈ獍迕媸窃诤颖卑l(fā)揚(yáng)光大的。

安徽正宗牛肉板面發(fā)源地

河北地區(qū)尤其是石家莊，到處都是“正宗安徽牛肉板面”，但是這種板面不是安徽的特產(chǎn)，所以就看成了是河北的特產(chǎn)。安徽板面發(fā)源于安徽省阜陽市太和縣，故也稱為太和板面。原是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，近些年，因其好味道，在很多其他地方也開始為人知曉和喜愛。進(jìn)入河北以后，安徽板面從它的佐料到面條的分量，都有了很大的改觀。減少了其中的咸味，同時(shí)不放入過多的油，以免顯得過咸過油。因?yàn)榈赜虿煌?，人們的飲食?xí)慣也不一樣。相比起羊肉來，河北這一帶的人可能更愛吃牛肉，所以很多做板面的人，把地方的小吃進(jìn)行了本土的演化，成為了石家莊安徽板面

安徽牛肉板面來自哪里

　　牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成。淮南的做法是把干紅椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒 ?！　∨Ｈ獍迕鏆v史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面）[1-3] 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。　　牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個(gè)階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。

安徽牛肉板面是哪個(gè)地方的

牛肉板面歷史悠久，是源自安徽省和河南新野的漢族特色小吃。曾因諸葛亮一把火燒出了名氣的三國(guó)歷史名城新野有一道頗具歷史淵源的地方美食——新野板面（又稱張飛板面） 。它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個(gè)階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?；茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒 。

它以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽(yù)周邊。后來由于其口味獨(dú)特，被迅速傳入各地。實(shí)惠加美味是地道牛肉板面的特色。牛肉板面特色小吃的口味關(guān)鍵在于那里邊的幾十種的配料，每一種料子都是經(jīng)過師傅精心選擇的，還要講究做料的程序和火候，大火也不行，小火也做不出香味。每個(gè)階段的用火都是不同的。面湯中熬制多種材料還可以清澈見底，面條內(nèi)配上青菜，紅/白/綠三色讓面條看著更有食欲，所以才得以美名。牛肉板面源于安徽太和，面光滑勁道，湯濃味好，咸鮮香辣襲人。料由20多種香料、辣椒、牛肉、牛油等經(jīng)精心熬制而成?；茨系淖龇ㄊ前迅杉t椒用溫油炸至半糊（偏糊一點(diǎn)），然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進(jìn)辣椒和油里，大火煮開后慢火燜，煮到入味。做好以后最好吃的就是那個(gè)辣椒 。

板面一是面好，二是臊子好。太和縣出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)小麥，板面條取小麥精粉，根據(jù)一年四季的不同，按比例用食鹽、水加以攪拌，和成面團(tuán)，反復(fù)揉搓之后，制成直徑半寸，長(zhǎng)八寸的小面棒，再涂上香油，碼在案子上，蒙上干凈的濕毛巾。滋潤(rùn)好的面棒柔軟纏綿，觸摸如絲綢。

安徽牛肉板面發(fā)源地在哪里

相傳太和板面源于三國(guó)時(shí)期。桃園兄弟”劉備、關(guān)羽、張飛駐守潁州（今現(xiàn)在的安徽阜陽），張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味；廚師（廚師是誰現(xiàn)已無考證）多次琢磨，面經(jīng)過上百次的試和面成功了；而后張飛對(duì)廚師又指明要用羊肉做湯為料，廚師靈機(jī)一動(dòng)，添加近十多種能食用的藥材（當(dāng)然也包括辣椒）和羊肉一起為張飛做面，張飛吃后頓感可口。當(dāng)即稱：面好、湯好、味更好，又香、又辣、又過癮。之后安徽板面便在穎（阜陽）、宛（南陽）、襄（襄樊）廣為流行。

正宗安徽牛肉板面是哪里的特色

安徽是羊肉板面，在沒有牛肉板面。而進(jìn)入河北以后，羊肉換成了牛肉，佐料到面條的分量，都有了改變。所以說河北的安徽牛肉板面實(shí)際是河北特產(chǎn)。

安徽牛肉板面歷史簡(jiǎn)介

安徽沒有牛肉板面，是調(diào)侃

安徽正宗牛肉板面卻在河南大地常見，而安徽確沒有標(biāo)注正宗安徽牛肉板面的小吃店，安徽阜陽太和板面還是比較有名，但也很少有牛肉板面的店名。安徽正宗牛肉板面出現(xiàn)在河南地區(qū)，就像調(diào)侃南京是安徽省會(huì)一樣，雖然不是真的，但也可以說有著很多的文化和歷史的源遠(yuǎn)。

安徽牛肉板面發(fā)源地在哪兒

意思是說，安徽根本沒有板面這個(gè)東西，都是河北人自己創(chuàng)造的品牌。安徽板面只在河北發(fā)揚(yáng)光大。

不過，河北人自己創(chuàng)造的以安徽發(fā)源地的板面味道不錯(cuò)，面條勁道有嚼勁，粗細(xì)均可，湯熬制的辣辣的，喝一口非常美味，并且有很多配菜如火腿，丸子，豆皮等。

所以人們調(diào)侃的說，安徽板面河北的最正宗。其原因是河北人愛吃面食，但又沒有行成自己的特色，所以當(dāng)安徽板面流傳到河北，就被愛吃面食河北人給發(fā)展起來了。